沈酒玖集團(tuán)有限公司
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何謂高風(fēng)亮節(jié)?一生追逐白酒最高境界,淡泊名利,“傳道授業(yè)解惑”不論出身,只看抱負(fù)與德行,終是桃李滿天下……這是在中國(guó)沈酒集團(tuán)工作的“賴門弟子”對(duì)賴公的評(píng)價(jià)。
▲沈子國(guó)酒莊“賴高淮酒文化博物館”內(nèi),賴公畫像高懸
賴高淮完全當(dāng)?shù)闷稹跋壬倍?。他生平所著?00萬字筆記,為中國(guó)釀酒史上第一份文字資料;逾160萬字的專著和論文,是傳統(tǒng)釀酒工業(yè)現(xiàn)代化,不可或缺的寶貴財(cái)富。
他是一位“好老師”,生平熱衷傳道授業(yè),曾不留余力地在全國(guó)范圍內(nèi)推廣“人工培養(yǎng)窖泥”技術(shù),為濃香型白酒行業(yè)的高速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn),如今的濃香型酒企大都是“賴公學(xué)生”。
▲賴門入室弟子、中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林(左)與恩師賴高淮(右)研討白酒技藝
▲賴高淮大師(左三)、賴高淮夫人鐘永華(右二)、賴門入室弟子沈鴻林(左二)、賴門入室弟子楊玲麟(左一)、賴門入室弟子沈連(右一)
▲賴高淮大師(左)與賴門入室弟子楊磊(右)
▲賴高淮大師(中)指導(dǎo)賴門入室弟子楊磊(右)、沈元勇(左)釀酒技藝
“賴門入室弟子”——與其說是一份榮譽(yù)、一個(gè)名頭,更不如說是一份責(zé)任,一份“匠心”擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入新世紀(jì),賴高淮大師在經(jīng)過深思熟慮,以及對(duì)中國(guó)沈酒集團(tuán)數(shù)位在職人員進(jìn)行多番考驗(yàn)后,決定再收一批優(yōu)秀釀酒人成為“賴門入室弟子”。
收徒儀式在中國(guó)沈酒集團(tuán)旗下沈子國(guó)酒莊舉行,沈酒坊第21代傳人、中國(guó)名酒大師、中國(guó)沉香白酒泰斗沈榮柄,白酒大師沈怡方、栗永清、白希智、賴登燡、鄒祖貴、沈才洪、李克明、胡義明、楊官榮、鐘杰、沈毅等白酒精英,與在場(chǎng)約400多位嘉賓一起,共同見證了這一重要時(shí)刻。
▲拜師儀式上,賴門入室弟子、中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林(左一)與賴門入室弟子、中國(guó)沈酒集團(tuán)常務(wù)副董事長(zhǎng)楊玲麟(左二)向恩師賴高淮(右一)敬茶
此番收徒,中國(guó)沈酒集團(tuán)共有6人成為賴高淮的“賴門入室弟子”,他們分別是集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林、集團(tuán)常務(wù)副董事長(zhǎng)楊玲麟、集團(tuán)總經(jīng)理沈連、集團(tuán)副總經(jīng)理?xiàng)罾?、沈酒玖集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)罾?、集團(tuán)生產(chǎn)廠長(zhǎng)沈元勇,都是浸淫白酒多年、苦心孤詣的“釀酒匠人”,至此,賴公一生16位入室弟子,沈酒獨(dú)占近“半壁江山”。
師徒相授,薪火相傳;日復(fù)一日,精進(jìn)自然,在探索白酒釀造更高境界的道路上,中國(guó)沈酒麾下賴門弟子們從未懈怠半刻。賴公與弟子沈鴻林合著的《中國(guó)白酒》一書,凝聚了一生的心血;與弟子沈鴻林、弟子楊磊合著的《中國(guó)瀘酒》一書,則匯集了對(duì)瀘州白酒的感悟與感情。
2017年,賴門入室弟子中的沈鴻林、楊磊等6人,更是與師父同心,在同為白酒大師的沈榮柄、沈怡方指導(dǎo)下,共同研發(fā)出了中國(guó)白酒第十三種香型——“沉香”型白酒,并獲得了國(guó)家發(fā)明zhuanli,這令賴?yán)媳陡行牢俊?/span>
當(dāng)傾囊相授、傳道授業(yè)的“良師”,邂逅尊師重道、潛心向?qū)W的“孝徒”,必將傳為一段佳話:為報(bào)師恩,中國(guó)沈酒6名入室弟子一致商議通過,為賴高淮大師建立了一座“賴高淮酒文化博物館”,這也是我國(guó)第一座為釀酒大師建造的個(gè)人博物館,里面儲(chǔ)藏了賴公的大量手稿、著作,及榮譽(yù)證書(勛章)……博物館中,為賴公塑造的一尊等身銅像,多年來始終矗立在大廳,就像慈祥的爺爺,看著自己心愛的兒孫一般。
2023年4月20日,沈酒的恩師賴公永遠(yuǎn)離開了他所熱愛的這個(gè)世界,也永遠(yuǎn)離開了摯愛他的沈酒徒弟們,駕鶴西去。然大江東去,師父的“釀酒匠心”則如濤聲一般不絕于耳,時(shí)刻提醒賴門弟子“勿忘酒業(yè)”。
歲月無情,酒牽一生;中國(guó)沈酒麾下“賴門入室弟子”定會(huì)不負(fù)師恩,永攀高峰,以告慰師父在天之靈。“賴門弟子”,揮淚恭送賴公!